Dao bàn WMF Palermo có đường nét gọn, không cầu kỳ — đúng tinh thần của dòng Palermo do WMF Atelier thiết kế: hài hòa trên bàn ăn và dễ phối cùng các phụ kiện khác. Lưỡi dao mang dấu WMF, cán cầm vừa tay, độ bóng đồng đều từ lưỡi đến cán.

Khác với dao cán rời, dao Palermo được rèn từ một miếng thép lưỡi không gỉ duy nhất rồi tôi cứng nguyên chiếc — cấu trúc monobloc chắc chắn, liền từ lưỡi đến cán. Lưỡi có răng cưa mịn (Wellenschliff) do WMF phát triển riêng: hỗ trợ cắt thức ăn trên bàn.
Mua lẻ hợp khi bộ Palermo ở nhà bị thiếu mất một chiếc, hoặc khi anh chị muốn tăng số dao cho những bữa đông khách mà không cần mua cả bộ mới. Dao lẻ cùng dòng, cùng độ bóng nên đặt cạnh bộ cũ không bị lệch tông.
Dao rửa được bằng máy rửa bát. Để lưỡi bền sắc, anh chị nên xếp dao vào khay riêng, tránh va chạm với vật cứng khác trong máy; lau khô sau khi rửa giúp dao luôn sáng bóng.